雞樅油的做法

雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)油(you)(you)的做(zuo)法(fa)(fa)用(yong)料：雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)、油(you)(you)、鹽(yan)、蒜(suan)(suan)、辣椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、芝麻(ma)(ma)；做(zuo)法(fa)(fa)：1、將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)根部(bu)的泥土用(yong)小刀削去后用(yong)清水洗凈；2、將(jiang)(jiang)洗好的雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)瀝(li)水籃(lan)里(li)瀝(li)干(gan)水分(fen)(fen)（可直接上手(shou)擰(ning)）；3、把瀝(li)干(gan)水分(fen)(fen)的雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)用(yong)手(shou)撕成小塊；4、炒鍋上火、倒入(ru)(ru)油(you)(you)燒熱、油(you)(you)量要多些(xie)；5、放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)菌(jun)油(you)(you)炸(zha)(zha)；6、準備一些(xie)辣椒(jiao)(jiao)段、花椒(jiao)(jiao)、蒜(suan)(suan)瓣(ban)和芝麻(ma)(ma)；7、雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)水分(fen)(fen)炸(zha)(zha)至半(ban)干(gan)時(shi)放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)適量鹽(yan)；8、放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)蒜(suan)(suan)瓣(ban)繼續炸(zha)(zha)；9、雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)的水分(fen)(fen)炸(zha)(zha)干(gan)后放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)花椒(jiao)(jiao)、辣椒(jiao)(jiao)段炸(zha)(zha)出香(xiang)味(wei)；10、放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)芝麻(ma)(ma)拌均勻即可關火、用(yong)余溫把芝麻(ma)(ma)炸(zha)(zha)出香(xiang)味(wei)、放(fang)(fang)(fang)(fang)涼后即可裝入(ru)(ru)可密封的容器(qi)中(zhong)保(bao)存(cun)以(yi)便慢慢食用(yong)。小貼士(shi)：1、制作(zuo)雞(ji)(ji)(ji)樅(cong)(cong)油(you)(you)時(shi)

松茸燉雞烹飪方法

原(yuan)料：松茸(rong)(干)、雞(ji)(ji)、蔥白、鹽、枸(gou)杞做法： 1.雞(ji)(ji)肉切(qie)塊焯水； 2.焯水后(hou)重新添加清水，蔥白、姜片(pian)； 3.將(jiang)發好的松茸(rong)切(qie)片(pian)； 4將(jiang)松茸(rong)片(pian)和枸(gou)杞放入鍋中； 5.煲湯期間不斷地撇去(qu)浮沫和油脂； 6. 煲一個小時左右，等雞(ji)(ji)肉熟透再放鹽； 7. 再煲20分鐘左右，放入鹽、白胡椒粉(fen)調味即可。

雞樅菌的烹飪方法

雞(ji)樅(cong)有(you)煎、煮、腌、炸、燒等多種吃法，是不(bu)(bu)可(ke)多得的山珍佳(jia)饈。 紅(hong)(hong)燒雞(ji)樅(cong)：將雞(ji)樅(cong)去皮擦(ca)凈，滾(gun)切為(wei)(wei)坨；辣(la)椒(jiao)(jiao)去籽切為(wei)(wei)小菱形片(pian)；豬(zhu)里脊片(pian)盛(sheng)入(ru)碗內，打(da)陛蛋清，放入(ru)少許蠶(can)豆水粉(fen)和精(jing)鹽(yan)，捏勻；在炒鍋(guo)內注入(ru)熟(shu)豬(zhu)油(you)，置旺火上(shang)燒熱(re)，將里脊肉和雞(ji)樅(cong)滑溜去余油(you)；再放入(ru)姜片(pian)、蔥段炒香(xiang)，即(ji)(ji)將辣(la)椒(jiao)(jiao)片(pian)和滑溜過(guo)的里脊肉片(pian)、雞(ji)樅(cong)坨先后(hou)入(ru)鍋(guo)煸(bian)炒，配加作料，淋上(shang)芝麻油(you)出(chu)鍋(guo)裝盤(pan)即(ji)(ji)成。時(shi)間為(wei)(wei)中火10—15分鐘。這道菜具(ju)有(you)很濃厚的地方風味，色澤紅(hong)(hong)潤、油(you)亮，肉質(zhi)鮮嫩爽口，是宴席上(shang)不(bu)(bu)可(ke)多得的佳(jia)肴。 油(you)雞(ji)樅(cong)：雞(ji)樅(cong)用(yong)油(you)炸后(hou)食用(yong)是一種

美味牛肝菌常用烹(peng)飪方法

燒(shao)、炒、燉、熘、煮湯將(jiang)甲(jia)魚、烏雞(ji)、土雞(ji)等佐料湯，其(qi)味更(geng)鮮、營養更(geng)豐富(fu).