多彩(cai)(cai)的蘑菇世界（二(er)）：七彩(cai)(cai)蘑菇

圖力古爾  7月

蘑菇的色彩

蘑菇的色(se)(se)彩主(zhu)要來自(zi)菌(jun)蓋的顏色(se)(se)和(he)菌(jun)褶的顏色(se)(se)。

菌蓋的(de)顏(yan)色

蘑(mo)菇(gu)世(shi)界是(shi)多(duo)彩(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)彩(cai)來(lai)自于它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)。人們(men)描述蘑(mo)菇(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)句話多(duo)是(shi)紅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、白(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、紫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)等，的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)確(que)認識一(yi)(yi)個蘑(mo)菇(gu)首先(xian)關心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)。然而，蘑(mo)菇(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)隨著它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)有可(ke)能發(fa)生一(yi)(yi)些改變(bian)，因此對顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記錄(lu)顯得很(hen)重要，一(yi)(yi)般可(ke)以(yi)用照像的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法得以(yi)保留。不(bu)(bu)言而喻蘑(mo)菇(gu)干(gan)燥以(yi)后顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化就更大了，紅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)以(yi)變(bian)黃了，白(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)能變(bian)灰了等等。人們(men)所說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘑(mo)菇(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)是(shi)指正常(chang)生長(chang)子實(shi)體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)，而更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)菌蓋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)。

菌褶(zhe)的顏色(se)

如同菌蓋的(de)顏(yan)色(se)，蘑(mo)菇菌褶(zhe)的(de)顏(yan)色(se)也是(shi)豐富多(duo)彩(cai)的(de)，也可作(zuo)為(wei)識別(bie)蘑(mo)菇的(de)輔助特征之一。值得注意的(de)是(shi)菌褶(zhe)的(de)顏(yan)色(se)往(wang)往(wang)和(he)蘑(mo)菇的(de)生長階(jie)段有關(guan)系，更多(duo)的(de)和(he)菌褶(zhe)上所(suo)形(xing)成的(de)孢(bao)子的(de)顏(yan)色(se)有有關(guan)，一般孢(bao)子成熟后顏(yan)色(se)加深(shen)（如蘑(mo)菇）。

我們往往根(gen)據蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)的菌蓋顏(yan)色或菌褶顏(yan)色對蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)起(qi)名字，如(ru)白蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、黃蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、紫蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)…

黑木(mu)耳 學名(ming)：Auricularia heimuer，是著名(ming)的野生和(he)栽(zai)培食用菌。