喜愛云(yun)(yun)南(nan)野生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)的(de)食客都(dou)知道，一般從4月底開始(shi)，云(yun)(yun)南(nan)的(de)野生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)就會陸(lu)續上市(shi)。但是今(jin)年(nian)云(yun)(yun)南(nan)正遭(zao)受近10年(nian)來(lai)最(zui)嚴重的(de)干(gan)旱，全(quan)省各地的(de)降水(shui)總(zong)量偏少，高溫干(gan)旱天氣持續，野生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)產量比(bi)往年(nian)少得多。加上受疫(yi)情影響(xiang)，餐館生(sheng)(sheng)意不(bu)景氣，沒(mei)有人(ren)消(xiao)費導致收(shou)購量大減(jian)，不(bu)少市(shi)民則直言“價格太貴，吃不(bu)起(qi)”。今(jin)年(nian)的(de)野生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)產業(ye)陷入了困境。

    22日10時許，記者來(lai)到(dao)云南省木水花野(ye)(ye)生菌(jun)交(jiao)易(yi)市場。與往年隨處(chu)可見野(ye)(ye)生菌(jun)售賣的(de)(de)情況不同，市場內販賣野(ye)(ye)生菌(jun)的(de)(de)攤點只有(you)4個(ge)，而(er)且每個(ge)攤點上的(de)(de)野(ye)(ye)生菌(jun)不僅數量很少，品種也少。

商(shang)販黃(huang)女士正(zheng)在(zai)售賣野生紅牛肝菌(jun)，記者看(kan)到，這些(xie)紅牛肝菌(jun)裝(zhuang)在(zai)一(yi)個小小的包裝(zhuang)盒(he)里。據(ju)她介紹，今年因為干(gan)旱，野生菌(jun)產(chan)量(liang)比去(qu)年少，去(qu)年市場上一(yi)天可以進貨兩三百(bai)公(gong)斤(jin)，而今年一(yi)天進貨量(liang)只有四(si)五公(gong)斤(jin)。

    劉大姐家(jia)做(zuo)(zuo)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)意已經(jing)有四五年(nian)了，從做(zuo)(zuo)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)批發(fa)擴展到開(kai)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)餐(can)館(guan)(guan)，生(sheng)(sheng)(sheng)意做(zuo)(zuo)得風生(sheng)(sheng)(sheng)水起，但是今年(nian)卻遇到了瓶(ping)頸(jing)，野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)批發(fa)店的貨(huo)賣(mai)不出去，餐(can)館(guan)(guan)也因為疫情生(sheng)(sheng)(sheng)意好不起來。

    記者走訪了正在售賣野生菌(jun)的4個攤點了解到，目(mu)前上(shang)市的野生菌(jun)有見(jian)手青、紅牛肝(gan)(gan)菌(jun)、白牛肝(gan)(gan)菌(jun)，還有來自省外的谷(gu)熟菌(jun)。說(shuo)起今(jin)(jin)年的銷(xiao)售情(qing)況，4家攤點的商販(fan)都叫苦不(bu)(bu)迭：“和往年不(bu)(bu)同，今(jin)(jin)年前來購買(mai)的大多(duo)是(shi)個人，但(dan)是(shi)個人需求(qiu)小，而往年的大客戶——大餐館受疫情(qing)影響基本(ben)不(bu)(bu)進貨。往年還有不(bu)(bu)少野生菌(jun)出口到國(guo)外，今(jin)(jin)年這條路子也走不(bu)(bu)通了。”

    木水花野生菌交易市場總經理成愛麗介紹：“目前上市的野生菌主要是來自文山的牛肝菌類、少量雞?、干巴菌。牛肝(gan)菌每公斤1000元以上，野生雞?每(mei)公斤2000—3000元，干巴菌每公斤3000多元。今年受旱情影響，野生菌生長得太少，每天交易量也不過5公斤左右，價格就特別貴。但并沒有出現供不應求的情況，因為今年受疫情的影響，餐飲行業基本上沒有采購需求，都是個人買走的，市場交易量和去年相比減少了四分之三。”
    記(ji)者詢問：對于(yu)當(dang)天(tian)(tian)沒(mei)有賣出去的(de)野生菌，是否會(hui)低價處理(li)？幾名商販回(hui)答：不(bu)會(hui)選擇(ze)低價處理(li)，賣不(bu)完的(de)菌子會(hui)放進冷庫保(bao)鮮，第二天(tian)(tian)繼續出售。